自家製ぬか漬けの楽しみ♪

無性に漬物が食べたくなる時があります。
最近はぬか漬けが度々食べたくなって、あれこれ漬けては大量に食べています。

竹ぬか床がおすすめなわけ

以前もご紹介はしている竹ぬか床。これ、私が販売している数少ない商品の1つでもあり、ネットでも全国から注文が来る私の中ではヒット商品なんです！笑
私もぬか床を自分でやろうなんて思ったことなかったのですが、竹ぬか床に出会ったときにこれならやってみたいと思いました。毎日混ぜなくていいし、正直冷蔵庫に2週間ぐらいは普通に何もしないまま入れておけるし、手間がかからない！
漬けたら翌日には食べられるし、辛さ調整も自分でこの食材なら1日、この食材なら３日漬けるとちょうどいいという感じでやりながら自分に合った漬物ができるのも楽しいです。一度やってみたかったという方が初めてやるにはとても簡単でおすすめです！

こんなに手軽にぬか漬けができるなんて！

このぬか漬けで全く難しいと思ったことがないです。
漬けるのは本当に簡単で、まずは野菜を切って塩を振ります。
人参は皮ごと漬けてもＯＫですが、皮は漬けると黒くなります。それが嫌な方は皮をむいて（味もしみやすくなる）。きゅうりは数か所ピーラーで皮を剥くと味が染みやすくなります。

塩をすると水分がじわじわ出てくるので、キッチンペーパーで拭きとってあとは漬けるだけ。

あとは野菜がぬか床から頭を出さないようにしっかりかぶせて寝かしてあげるだけ。
食べるときはぬかから出したら表面に着いた糠を洗い流して、水分を拭き取ったら好きな大きさにカットして食べられます！
新米の季節ですし、美味しいごはんと漬物、お味噌汁があれば幸せです！