福岡三越イタリアフェアに出ます！

福岡では人気のイタリアフェア！
以前岩田屋さんで出させていただきましたが、今回は初の三越イタリアフェア
です。
といっても、私が持って行くイタリアの商品はオリーブオイルだけなのですが・・・
今回は仲良くしているイタリア人の農家シルビオ＆愛さんとイタリアの伝統的な
お菓子を作られているカンポドーロの金高さんと一緒に出店することになりました！

そんなわけでとっても心強いです。
たくさんあるオリーブオイルの中から私が販売するオイルが好き！と言ってもらえる
お客様に出会うのはとても貴重ですし、その時の嬉しさと言ったら大きいものです。

私が販売するGRAN・PREGIO・BIOというオリーブオイルですが、
イタリアの南部プーリア州で作られているものです。
品種は2種類peranzana（ペランザーナ）とcoratina（コラティーナ）を使用した
オリーブオイルで、
peranzanaはプーリア州の中でもこのあたりでしか育たない土着品種で大変珍しいものです。とてもデリケートな品種なので育てるのも難しいようです。
もう1つのコラティーナはこのエリアではポピュラーな品種で育てている人もたくさんいます。
ただ、こちらの農家さんが違うのはオーガニックで育てているということ、
さらには真空状態でオイルを絞る機械を使っているということです。
オリーブの実は収穫して空気に触れた瞬間から酸化がスタートするので、なるべく短時間で空気に
触れないようにして絞るのがベストです。
それを実現しているのがこのGRAN PREGIO BIO(グランプレジオビオ）です！
色はゴールド系のもので、青々しい香りと苦み、辛味が特徴的で一度食べると癖になる、そんなオリーブオイルです。

それで、いつもどこで買えますか？と聞かれるのですが、福岡では対面販売はマルシェでしかやっておらず
あとはネット販売になります。
レストランでは福岡では有名なトラットリア・デル・チェーロの坂井シェフが
気に入って使ってくれています（ほんとに、ほんとにありがたいです！）
坂井シェフはイタリアの北から南まであらゆるお料理や素材、デザートに至るまで
大変詳しいので、お話を聞きながらいつも勉強になります。
そんな坂井シェフが「これは美味しいオリーブオイルですね！」とその一言で
シェフが認めてくれたオリーブオイル♪嬉しい～！さらに自信がついています！
美味しいと思って自信は持っているんですけどさらに！ってことです（笑）
いつもオリーブオイルを納品に行って、ランチを食べて帰るのが楽しみだったりします(笑）
そんな感じで、近くのレストランであれば少量から(私が持てる量！）配達もしています。

知り合いであれば気軽に事務所に来ていただいてお渡しもしていますが、知らない人は
事務所に来づらいですよね・・・・
と思うと取り扱ってくれるお店を探さなければいけないですね。

そんなわけで、対面販売の貴重な機会をいただきましたので、普段出会えない方たち
との出会いを楽しみに、三越でお待ちしています♪